Kek batik lagi!

Buat malam tadi, saje nak abiskan biskut meri yg ada. Sikit je pun buat. Dpt 1 bekas kecik jer..

This time masuk nestum sket..

Ni ha rupanya yg dah dipotong...



Bawah ni gambar kek batik yg dikeluarkan dari bekas utk dipotong (pandangan atas).. Yg nampak bijik2 kecik tu kacang n bijan la...

Letak atas papan supaya senang potong!

Oh ya, ada tambah serbuk koko dlm 2 sudu n telur sebijik..

Zukhruf bawak gi sekolah pagi tadi... Nak makan ngan kawan2 dia la kot..

Kek batik ala kaklong

Ni pula kek batik, juga dibuat 2 hari lps..

Alas dgn platik dlm loyang tu supaya senang nak kuarkan n potong.. Tarik ajer plastik tu!

tekstur kek batik setelah ditekan hingga padat

Actually ni kali ke-2 buat kek batik lps raya ni.. Yg buat sblm tu sekejap jer abis.. hehe..

Kek batik yg buat (spt gambar) rasanya mmg sedap la... Ida bwk gi sekolah semlm cikgu2 cakap sedap n pakat nak mintak resepi tu maknanya aku tak syok sendiri la... muahahaha....

Sebenarnya saya dah try mcm2 resepi n suka modify sendiri..

Seingat saya, kek batik ni umi saya buat masa zaman kami kecik2 dulu lagi tp masa tu nama dia biskut swap... Taktau la knape nama dia camtu.. Masa tu jiran2 kami dekat kampung huda pun pakat buat (masa tu duk kg. huda) ..

Resepi asal kek batik yg umi buat masa tu 1 tin susu pekat yg kecik (tin rendah), 1 tin milo yg kecik, 1 bar butter n biskut meri.. Takde buh telur ke apa.. Original recipe dia mmg takde letak telur.. Lps tu umi modify tambah kacang n bijan..

Resepi yg saya buat skg pun mesti letak kacang n bijan... Memang sedap!

Kalau anda tengok resepi kek batik (byk jer kalau google), ada yg letak telur, ada yg tak letak telur.. Ada pakai butter, ada pakai majerin / minyak masak (saya dah try semua, butter, majerin, minyak masak).

Ada resepi suh masuk air 1 cawan n ada gak takyah masuk air.. Selama saya buat kek batik ni tak pernah lagi tambah air.

Dan ada gak org campur serbuk koko/ coklat n ada yg pakai milo jer.. Terpulang! Yg dlm gambar kat atas tu sy letak gak serbuk coklat dlm 2-3 sudu..

Ada gak resepi yg buh nestum n ada yg tak buh nestum.. Ikut suka la!

Saya punya resepi pun ikut suka.. Actually sampai skg takde exact resepi, brp sukatan semua bahan tu.. So, susah la nak cakap kalau org tanya resepi.. huhu..

Kalau rasa nak letak telur, letak la 1 atau 2 biji.. Kalau rasa taknak letak, takyah! Cuma kacang n bijan mesti letak (kalau ada). Nestum pun kalau rasa nak letak, letak. Kalau letak nestum mesti jadi lembut tekstur kek batik tu..

Begitu juga kalau letak telur, rasanya jadi lembut sket... So, kalau nak yg lebih crunchy/ rangup takyah letak telur... Kalau tak letak telur jadilah biskut batik, kalau letak telur plak jadi kek batik.. Tu jer bezanya...

Ermmm... saya pun byk belajar dari pengalaman yg tak seberapa ni... hehe..

Tapi basically resepi kek batik ni 1 cawan butter, 1 cawan milo n 1 cawan susu pekat serta biskut meri... Semuanya bagi sebati... Mula2 cairkan butter dulu.. Tp ada gak org masukkan butter kemudian (lps campuran susu n milo sebati)..

Mcm saya, saya masak dlm kuali jer.. Kacau semua bg sebati, pekat n nampak berkilat.. Then tutup api, masukkan biskut meri yg dipatah dua ke dlm adunan milo dlm kuali tu! Kacau bagi sebati, biar semua biskut bersalut dgn milo.

Sukatan biskut tu pandai2 la.. Sy pun taktau nak cakap, nak kata 1 paket tu lebih kurang la, tgk paket besar mana.. Ada biskut meri 1 paket 350 gram, 450g/ 500g n ada yg 900 gram dlm paket besar!

Kalau byk sgt biskut nanti tak melekat elok plak dgn adunan milo tu.. So, pandai2 la agak..

Lepas tu, amik semua adunan tu letak dalam loyang/ bekas yg dialas dgn plastik n tekan2 biskut tu bagi padat elok. Lps tu letak dlm peti ais lebih kurang 1-2 jam.. Tu jer dan sedia utk dimakan!

p/s: kek batik ni dah pun abis dimakan ketika entry ni ditulis!

Kek coklat kukus

Buat lepas raya sbb tak sempat nak buat sebelum raya.. Buat utk makan2 sendiri jer!

Aritu sblm raya buat kek sponge jer, sbb ramai nak makan kek sponge. Kek sponge tu nama lain dia kek gula hangus/ kek sarang lebah!

Nak buat kek coklat dekat raya aritu dah ada org bagi sebijik kek coklat dlm kotak lagi! So, takut byk2 plak susah nak simpan..

Ni adalah kek coklat kukus yg buat 2 hari lepas.. Try resepi lain plak dari yg biasa buat sebelum ni..

Saje rajin nak buat topping utk kek coklat ni n kat atas tu tabur choc rice.. Love warna merah tu Fatin adikku yg letak.. huhu..


Ok gak tekstur kek ni.. Bagi saya sedap la jgk!

Kata umi, umi lagi suka kek coklat yg bakar dlm oven! Tp bg saya dah ok sgt la yg kukus mcm yg nie (sbb sendiri buat, sendiri cakap ok la!).. hehe..

Actually sejak bertahun2 kami buat kek coklat bakar, cuma setahun dua ni jer buat kek coklat kukus... Saje nak try yg kukus plak sbb skg ni cam ramai buat style kukus..

Resepi kek coklat kukus yg selalu buat sebelum ni mmg senang yg amat.. cepat pun cepat! Takyah pakai mixer pun. Yg tu pun sedap, ada mcm brownies dari segi rupa dan rasa.. Pendapat saya yg tak berapa expert ttg cake ni la.. hehe..

Our biskut raya

Presenting.... Our biskut raya yg buat sebelum raya aritu..

Actually buat 5 jenis semua, 1 jenis lagi biskut badam rangup tgk2 dah licin balang.. huhu.. Sedap jgk biskut tu. Mmg rangup sesuai dgn nama!

Dari kiri, biskut choc chip (resepi fith), biskut almond london. Atas tu biskut arab n biskut cornflake madu..

Biskut choc chip 5 bijik tu adalah yg terakhir tinggal dlm balang.. huhu.. Laku.. Mmg sedap, rangup! Kata mardhiah, "Kaklong... Sedapnyo biskut choc chip mu.. Kalah famous amous".. huhu.. Auliya pun suka biskut ni..

Biskut arab adalah biskut kegemaran abah... Buat jugak la sket.. Kat atas tu letak choc chip yg lebih buat biskut choc chip.. huhu.. Malas nak potong buah ceri kecik2 letak atas tu. Leceh!

Itu ajer yg sempat buat tahun ni... Paling byk dlm sejarah buat biskut pun rasanya tak sampai 10 jenis...

Biskut tradisi kami, biskut conrnflake madu rasanya tahun ke-10 buat thn ni.. Sejak adik bongsu kami amir umur 2-3 tahun lagi buat (skg dah 12 tahun n nak exam UPSR).. Ingat lagi, dia suka sgt 'punggah' biskut ni stat dari kuar oven lagi masa dia kecik2 dulu..

Ni gambar masa buat biskut conrnflake madu yg sempat snap... Saya tak buat pun biskut ni.. Ida yg buat, dibantu oleh Atin, Wani n Amir... Zukhruf pun tolong, tolong letak satu2 cup dlm tudung periuk tu.. hehe..

Sekali buat entah berapa adunan, bukan dlm bekas/ besen biasa tapi dlm 'jok' besar ni.. huhu.. Tahun ni 2 kali buat!!

Dimasukkan ke dalam cup warna hitam.. Dlm adunan cornflake tu ada letak kacang n bijan. Kacang tu kacang tanah yg digoreng tanpa minyak n dikisar la.. Dulu2 ada gak letak kismis.. Pun boleh!!

Susun dalam tudung 'puyuk' jer.. huhu.. Sedia utk dibakar!

p/s: Thank you fith utk resepi biskut choc chip yg sedap tu.. Kaklong tak terap mcm fith, buat bulat2 n tekan ngan garpu kat atas tu..

p/s: Lain2 biskut raya kami ada yg eming n tihah bagi (beli) berapa bekas..

-------------------------------------

UPDATE:

Utk resepi biskut chocolate chip ala fith boleh tgk kat sini..

http://ourlovestory-7777.blogspot.com/2010/07/resepi-biskut-raya.html

Selamat mencuba!

Misi yg belum selesai...

Bkn misi apa pun, misi memasak @ mem'baking' yg belum terlaksana...

Antara yg saya dah lama nak buat (nak sgt try buat sendiri):
- Kek carrot (org cakap tak susah mana pun!)
- Cheese cake (dah lama nak try tp asek tak berkempatan aje). Tgk dlm blog Mimi terus rasa nak buat.
- Kek sponge @ kek gula hangus (dulu umi selalu buat)
- Kek pisang ala-kakja (sepupu en.suami) yg kalau ikut kakja, masuk blender aje. sblm ni tak penah tahu blh buat kek pakai blender.. haha
- Juga kek2 mudah yg sbg perempuan (lebih2 lg sbg mak org) saya pandai membuatnya...
- Pau (mgkin nak blaja dgn Cikdah mak sedara saya)
- Karipap yg sedap (tak penah jadi buat kelim.. haha. agaknya kena beli acuan dia.. penah nak buat karipap sardin tp akhirnya jadi sardin roll... haha. btw, my MIL pandai buat karipap pusing).

Terbaru, rasa nak buat (belajar buat) ni...
- Apple pie (atau murtabak kastard apple mcm fith!)
- Roti canai, murtabak (bestnya blh buat sendiri....)
- Donat
- Roti (bestnya kalau blh buat mcm2 jenis roti)

Semua itu diinspirasikan oleh Fith yg kat Jepun pun blh masak mcm2 n suka wat frozen food....

Nanti nak buat (blaja buat!) mcm2 frozen food ni (termasuk karipap, donat dll). Kan best kalau ada mcm2 frozen food @ kuih segera ni, nak mkn goreng aje - sila bayangkan satu freezer yg penuh ngan makanan.. hihi.. besar sungguh nafsu makan!

Rasa jugak nak buat ni nanti (suatu masa bila sampai seru);
- Lasagna
- Makaroni bakar
- Nasi minyak, nasi tomato (setakat ni penah wat nasi ayam je.. n nasi lemak tu boleh la!)
- Laksam (dah belaja dgn MIL tp tak penah lg buat sendiri, laksa penang dah blh dah wat sendiri, setakat nak menghilangkan kempunan tu blh la!!)

Ermm.... apa lagi yer (senarai mgkin akn ditambah dr semasa ke semasa)

Juga nak blaja buat deco utk cupcake secara serious, satu masa nanti... hihi (bila tgk Jihe buat sendiri cupcake utk birthday Ummar, lagi rasa membuak2 nak blaja). Lagi... rasa nak blaja buat pastri la, buat tat (sedapnya tat telur), erm nak blaja buat cream puff...

Misi yg sudah tercapai adalah membuat pizza n cupcake (comot) sblm raya aritu... hihi... Tu je la yg paling hebat saya penah buat setakat ni... hahaha... Oh ya, antara misi lain yg dah tercapai adalah membuat kek coklat kukus yg rasanya sgt puas hati dpt buat sendiri...

Cam puding, blh la buat beberapa jenis puding tu.. hihi. cam puding karamel gula hangus, puding roti, puding triffle, puding fruit cocktail (rasanya puding apa pun blh je buat, asal ada resepi).

Mcm spagetti tu penah la buat sendiri. Alaa... Kalau nak makan sgt yg ready-made pun ada...

Ah... semuanya mengenai MAKAN ajeee..............

Lagi homemade foods

Kek coklat kukus (selama ni kami wat kek coklat bakar jer).

Ni hidangan buka puasa 3, 4 hari lps.

Pulut sri kaya (yg ni umi buat, aku tgk jer - blaja2)

Sgt sedap lah!! I like....

Semlm wat pindang (lupa nak amik gambar),
juge onde2 2 hari lps (tak amik gambar jugak....)

p/s: Sekadar utk kenangan Ramadhan thn ini.......

Our homemade pizza

sebelum dibakar (di atas tgn cikda)

dlm oven

taraaa.... (sila abaikan bekas telur tu sbg pelapik... hahaha)

Pizza LongDa campak-campak (campak jer, bak kata nikteh)

Pizza ni aku wat ngan Ida 2 hari lps (Ahad). Ini semua gara-gara jeles ngan pizza yg nikteh buat. Terliur yg amat.... Hihi. On hari Sabtu tu aku kuar ngan abah n Ida gi cari brg nak wat pizza ni. Gi CERIA kat wakaf che yeh jer. Adikya (auliya) tinggal ngan Tokmi. So, esok tu aku pun wat la ngan Ida.

Actually ni first time aku wat pizza. Mmg first time. Dah lama sgt nak wat pizza tapi asek tak berkesempatan aje.

Sejarah aku n homemade pizza ni bermula bila tgk makcik aku la (Chedah) buat sendiri pizza... N bila rasa pizza dia tu, huh sedapnya!!! Stat dari tu la aku berazam nak wat sendiri, drp beli.... Boleh jer nak beli - lagi senang!! Tapi kalau buat sendiri ni lain puas hatinya drp beli n makan.... Hihi.

Resepi aku amik ngan chedah la n penah tgk dia buat kat umahnya di Jerteh, Tganu. Then aku cari resepi kat intenet. So lepas gabung jalin 2, 3 resepi itulah hasilnya....

Kira ok la pizza kami tu, blh la makan. Padan ngan 1st time buat. Cuma dia punya roti jer kurang gebusss berbanding ngan yg chedah wat. Hajatnya khamis ni nak wat pulak, sbb hari tu Mardiah n Wanie balik...